减肥的女生会把蛋白质当做她们的天敌，总担心过多的摄入蛋白质就会让身体发胖，其实这是我们的错误理解，蛋白质不仅有助于我们的身体健康，还具有预防肥胖与浮肿的作用。 如果成你在选择节食减肥，体重总是瘦不下来，不妨仔细阅读我们的文章，看看蛋白质扮演了哪些重要角色，再根据我们的选食配方打造出最健康的优质身材吧！
蛋白质，浮肿和肥胖的克星
造成身体浮肿的最主要原因就是体内钠含量过高，水分代谢异常，也有可能是营养不良，而蛋白质是针对这三大浮肿问题诱因的克星，不仅能够促进盐分和水分代谢，排水利尿，还能防止减肥时期因营养摄取匮乏造成的身体浮肿问题。
在日常饮食特别是减肥餐中加大高蛋白食物的摄取比重，如此不仅不会导致体重增加，反而可以帮助减肥，这是因为蛋白质能够有效抑制促进脂肪吸收并囤积的荷尔蒙物质分泌，从源头上降低肥胖的可能性。
在众多维持生命的营养物质中，糖分、脂肪和蛋白质排在前三位，是非常重要的能量来源。不同于糖和脂肪，蛋白质不会在转化过程中变成囤积的肥肉，因此吃再多也不用担心发胖的问题。
蛋白质很难消化，这也就是为什么当人吃多了肉食或其他高蛋白食物之后要服用一些酵素饮品或是食母生片剂帮助肠胃蠕动的原因。因此，高蛋白含量的食物能够产生长时间的饱腹感，从而避免了因饥饿感增强而引发的暴饮暴食或乱吃零食的习惯。
瘦素，能减肥的蛋白质
瘦素是一种蛋白质，能起到抑制食欲并增加能量消耗的效果，在很多高蛋白食物中都含有，比如鸡蛋、大杏扁、牛奶、瘦肉等。瘦素可以直接作用于中枢神经，刺激交感神经的活跃度，是囤积的脂肪变成热量消耗掉，同时，瘦素可以抑制脂肪的合成并促进其分解，使人体的食欲和进食量都明显下降。
通过改变生活习惯能够更大程度的促进瘦素的产生，比如保证充足的睡眠，舒缓紧张的精神，决绝食用油腻的肉类，少吃甜食，以茶和咖啡代替酒精类饮料等。
必要的维生素也能帮助增加人体内的瘦素量，比如维生素D，不仅能够促进钙的吸收利用，还能够在瘦素的合成过程中起到积极的作用，从而帮助纤体瘦身。
蛋白质食物减肥法
前英国首相撒切尔夫人曾经通过鸡蛋减肥法成功瘦身，原因就在于鸡蛋中含有丰富的优质蛋白，这些蛋白能帮助人维持长久的饱腹感，同时不会造成营养不良等减肥期并发症。在饮食习惯上，尽量选择高蛋白低热量的食物代替那些高脂高糖的食物，同样是重要的营养物质，蛋白质要来的健康很多。
如果在工作间隙感觉饥饿，不要抓起什么东西都往嘴里塞，那样只会让你变得更胖。这时候可以选择吃几颗大杏扁或喝一瓶牛奶，解馋的同时还可以补充瘦素蛋白，帮助有效控制体重。